La grotta di Porretta by Centro Carni Valerio prefers selected and certified raw materials, to provide its customers with the best quality products.
From 1890 to today the company guidelines are respect for traditions and raw materials, with an eye always focused on the future both in terms of the use of the most modern equipment and in terms of customer care.
The cattle used for the slaughtering and therefore the sale come from the pastures of the Tuscan-Emilian Apennines, between Corno alle Scale and Cimone: uncontaminated places with very low pollution indexes that guarantee superior quality and taste.
Reservation
Do you want to grill with friends this weekend? Book the flab and immediately find everything you need by skipping the line
Home delivery
Is it too strenuous to take home the shopping or did you make an impressive purchase? Don’t worry, we can take you home easily!
Food Truck Catering
Now you can spoil our delicacies everywhere!
Available for private parties, corporate events, village parties.
Available for private parties, corporate events, village parties.
Riccardo Pesca
19:27 12 May 21
tutto buonissimo...tagliata spettacolare... piatto con salsicce miste super....fagioli con pancetta...da... provare😍🥂🥂read more
Debora Giambalvo
17:27 30 Apr 20
Professionalità e gentilezza al servizio del cliente. Al Centro Carni Valerio la qualità è di casa. Ottima scelta di ca... rne genuina, formaggi e salumi pregiati, insieme ad un ricco assortimento di prodotti locali. Cibi pronti preparati con amore e dedizione. Tutto ottimo.read more
Paola Graldi
15:09 21 Apr 20
Qualità, serietà,personale che ti sa consigliare.La qualità della carne ha un sapore di una volta che non sentivo da un be... l po'.Affettati sublimi,formaggi ottimi.Complimenti alla famiglia Passini.read more
Marta Andreucci
22:07 21 Jan 20
Passeggiando per questo Splendido paese con mio marito,alla ricerca di qualcosa di particolare per gustarci un sano... aperitivo che rispecchiasse il territorio,abbiamo notato in questa "bottega" (macelleria,salumeria e gastronomia),2 giovani con dei calici di vino in mano...
...Mmmm,a quel punto,attratti dalla location e dall'atmosfera siamo entrati chiedendo:ma qui si vende carne o si può anche fare l'aperitivo?
È stata chiara e simpatica la risposta:l'uno e l'altro...
Così ci siamo gustati due calici di vino rosso locali,accompagnati da salamella e caciotta morbida che poi abbiamo comprato per portare la a casa...
....il giorno dopo,cioè oggi ci siamo fermati a pranzo,fanno una gastronomia dai sapori antichi e genuini che oggi,raramente trovi e soprattutto alla loro onestà dei costi...
Tortellini in brodo e grigliata mista!
Bravi ma tanto tanto!
Conduzione familiare amorevole e Molto Simpatici,come stare in famiglia e mangiare a casa loro!
Esercizi come questi devono essere rivalutati e soprattutto i consumatori a mio giudizio devono guardare la qualità del prodotto che si mangia e come viene cucinato!
Noi siamo quello che mangiamo,quindi,scegliamo bene!!!🖒read more
...Mmmm,a quel punto,attratti dalla location e dall'atmosfera siamo entrati chiedendo:ma qui si vende carne o si può anche fare l'aperitivo?
È stata chiara e simpatica la risposta:l'uno e l'altro...
Così ci siamo gustati due calici di vino rosso locali,accompagnati da salamella e caciotta morbida che poi abbiamo comprato per portare la a casa...
....il giorno dopo,cioè oggi ci siamo fermati a pranzo,fanno una gastronomia dai sapori antichi e genuini che oggi,raramente trovi e soprattutto alla loro onestà dei costi...
Tortellini in brodo e grigliata mista!
Bravi ma tanto tanto!
Conduzione familiare amorevole e Molto Simpatici,come stare in famiglia e mangiare a casa loro!
Esercizi come questi devono essere rivalutati e soprattutto i consumatori a mio giudizio devono guardare la qualità del prodotto che si mangia e come viene cucinato!
Noi siamo quello che mangiamo,quindi,scegliamo bene!!!🖒read more
Riccardo Pesca
12:52 25 May 19
gentilissimi....tutto buonissimo....ottima scelta di salumi..quando passate da Porretta fate un salto non vi pentirete
Mirna My
17:33 25 Apr 19
Onorati di essere stati vostri ospiti... Semplicita' e bontà al top..
Adriano e M.
Maranello
Adriano e M.
Maranello
Massimo Catozzi
00:48 14 Oct 18
Centro Carni Valerio & Osteria Senso Unico, solo il TOP!!!!! Qualità eccelsa condita da cortesia e competenza, cosa ... chiedere di più 😘😘😘😘read more
Simone Biagiotti
16:27 09 Apr 18
Il top. Ogni volta che ci vado mi stupisce sempre con qualcosa di buono. Ormai quando vado a Porretta é una fermata ... fissa.read more
Ugo Delucca
10:53 17 Mar 18
ottimi prodotti ottima gestione e accoglienza , un punto fermo di quando vengo a Porretta
Emanuela Marchioni
09:46 22 Dec 17
Ho acquistato uno zampone in questi giorni. Spettacolare da provare veramente . Era un bel po' di tempo che non... mangiavo uno zampone così buono !!!!!read more
Oreste Corsellini
18:27 18 Dec 17
Aperitivo alla grande buono abbondante ottimi salumi che dire oltre. Erano anni che non facevo un aperitivo così ...... ... grandi ci voleva a Porretta Terme mi sembra di tornare a porretta di una volta da Tarzan o al Greppe .. io voto 10 stelle �read more
Claudia Giori
15:43 02 Dec 17
Cosa penso.... il sapore della tradizione che sposa perfettamente la moderna tecnologia. È come ritrovare la casa di ... famiglia che nel tempo ha conservato gli stessi profumi e sapori pur passando per le ristrutturazioni necessarie.read more
Alessandra Salomoni
15:37 08 Oct 17
Ottima carne, salumi eccellenti, tortellini buonissimi, cottesia e simpatia del titolare, questo negozio è un ... gioiellino nel centro di Potretta, un" esplosione di gusto, sapori e profumi. Merita una visita... a presto Valerio!read more
Annarita Mutti
17:00 09 Jun 17
Per chi ha voglia di mangiare bene , gustare carni genuine , tenere e controllate , salumi eccezionali fatti con... passione , formaggi , funghi ....e qualsiasi golosità vi venga in mente .. Non potete non entrare nel negozio di " centro carni Valerio " ....e se proprio volete coccolarvi ...provate le fantastiche fiorentine .. .ci sfido a trovare di meglio....read more
Elena Corsaro Monteleone
11:21 20 May 17
Prodotti di qualità accompagnati dalla bella accoglienza, la simpatia e gentilezza del titolare.
Una tappa fissa ... dopo il trekking!read more
Una tappa fissa ... dopo il trekking!read more
Carla Guidi
11:58 17 Mar 17
Caro cugino, che dire del tuo centro carni......!!!
Io lo chiamerei la boutique dei sapori
Sei un vulcano di idee... e tutte di ottima qualità
BRAVISSIMO !!!!!
CONTINUA COSÌ !!!!read more
Io lo chiamerei la boutique dei sapori
Sei un vulcano di idee... e tutte di ottima qualità
BRAVISSIMO !!!!!
CONTINUA COSÌ !!!!read more
Morena Lolli
17:12 19 Dec 16
Ho cucinato un cotechino preso da Valerio ed era FANTASTICO.....oltre la carne buonissima anche un macellaio ok
Mirko Barchi
07:53 19 Dec 16
Tutte le volte che visitiamo Porretta è una tappa fissa! Gentilissimi e con prodotti genuini di primissima qualità! B... ravi dieci!read more
Rosaria Caria
19:26 09 Nov 16
Ogni volta resto soddisfatta qualità prezzo cortesia l'unica mia pecca e che vivo a Sambuca e non posso andare spesso ... da Valerio ma come posso vado perché è la mia maccelleria di fiduciaread more
Davide Michelon
14:58 06 Nov 16
Prodotti eccellenti! Qualità ed estrema cura nella produzione! Ideali per degustazioni gourmet e per il ben mangiare!
Romina Vitali
15:24 25 May 15
Ottima macelleria con vasta scelta di prodotti tipici e non! Proprietario sempre gentile e disponibile! Negozio molto... comodo in cui si può trovare anche un buon assortimento di altri prodotti alimentari!read more
Cristian Vitali
12:16 21 May 15
Qualità e cortesia, con una grande varietà di carni e prodotti tipici locali. Dispone del più vasto assortimento di sa... lamelle che abbia mai visto, davvero per tutti i gusti!!!read more
Riccardo Di Genova
20:36 12 May 15
Qualità eccelsa.. fantasia e creatività... cortesia squisita... insomma: libidine pura! 😉
Luca Medici
03:34 27 Apr 15
Dire che è il TOP è riduttivo!!! È molto di più!!! Oltre alla qualità la professionalità aggiungo anche la simpatia del titol... are Valerio!!!! Decisamente lo consiglio!!!!!read more
Osteria Senso Unico
20:34 26 Apr 15
IL TOP!!!! Carne fresca, salumi, formaggi, oltre 30 tipi di salsicce stagionate, alimentari e vino!!!
Opening time
OPEN EVERY DAY
CONTINUED SCHEDULE
from Monday to Saturday
from 08:00 to 20:00
Sunday
from 09:30 to 20:00