La grotta di Porretta by Centro Carni Valerio predilige materie prime scelte e certificate, per fornire ai propri clienti prodotti della miglior qualità.

Dal 1890 ad oggi le linee guida dell’azienda sono rispetto per le tradizioni e le materie prime, con un occhio sempre puntato al futuro sia per quanto riguarda l’utilizzo delle più moderne attrezzature, sia per quanto riguarda la cura del cliente.

I capi di bestiame utilizzati per la macellazione e quindi la vendita provengono dai pascoli dell’Appennino Tosco-Emiliano, tra Corno alle Scale e Cimone: luoghi incontaminati e con bassissimi indici di inquinamento che garantiscono qualità e sapore superiori.