La nostra storia

La nostra storia

…Dal 1890 con impegno e passione, secondo la tradizione…

Da Fanano a Porretta, da Pietro, Pio e Maria, Ermes e Giuseppina a Valerio e Lorenzo il Centro Carni Valerio si trasferisce a Porretta nel 1962 con Ermes e Giuseppina, per proseguire poi col figlio Valerio e il nipote Lorenzo.

Centro Carni Valerio predilige qualità e professionalità nella produzione e vendita di carni bovine, ovine, caprine e suine. Disponendo delle migliori innovazioni tecnologiche, nel pieno rispetto delle modalità produttive tradizionali. Tutto questo grazie ad una meticolosa ed attenta lavorazione delle carni, da nascono numerosi e deliziosi prodotti.

I capi di bestiame destinati alla macellazione sono allevati in ampi pascoli dell’ Appennino Tosco-Emiliano. Queste aree sono allocate nella splendida vallata che si estende ai piedi dei monti Corno alle Scale e Cimone, e risultano quindi confinanti con il Parco dell’Alto Appennino Modenese: questo fornisce un eccellente e fondamentale contributo all’elevata qualità dei prodotti e, oltre all’eccellente piacere gustativo, garantiscono al consumatore la massima valorizazione della genuinità.