La grotta di Porretta by Centro Carni Valerio prefers selected and certified raw materials, to provide its customers with the best quality products.
From 1890 to today the company guidelines are respect for traditions and raw materials, with an eye always focused on the future both in terms of the use of the most modern equipment and in terms of customer care.
The cattle used for the slaughtering and therefore the sale come from the pastures of the Tuscan-Emilian Apennines, between Corno alle Scale and Cimone: uncontaminated places with very low pollution indexes that guarantee superior quality and taste.
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Food Truck Catering
Now you can spoil our delicacies everywhere!
Available for private parties, corporate events, village parties.
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Centro Carni Valerio
Centro Carni Valerio
Nuova collaborazione con Bar Pasticceria Marano, vi aspettiamo domani sera dalle 19!
Per prenotazioni: Silvia 328 1646274
Centro Carni Valerio
Riccardo Pesca
2021-05-12T19:27:47+0000
tutto buonissimo...tagliata spettacolare... piatto con salsicce miste super....fagioli con pancetta...da provare😍🥂🥂
Debora Giambalvo
2020-04-30T17:27:16+0000
Professionalità e gentilezza al servizio del cliente. Al Centro Carni Valerio la qualità è di casa. Ottima scelta di... carne genuina, formaggi e salumi pregiati, insieme ad un ricco assortimento di prodotti locali. Cibi pronti preparati con amore e dedizione. Tutto ottimo.read more
Paola Graldi
2020-04-21T15:09:31+0000
Qualità, serietà,personale che ti sa consigliare.La qualità della carne ha un sapore di una volta che non sentivo da un... bel po'.Affettati sublimi,formaggi ottimi.Complimenti alla famiglia Passini.read more
Marta Andreucci
2020-01-21T22:07:36+0000
Passeggiando per questo Splendido paese con mio marito,alla ricerca di qualcosa di particolare per gustarci un sano... aperitivo che rispecchiasse il territorio,abbiamo notato in questa "bottega" (macelleria,salumeria e gastronomia),2 giovani con dei calici di vino in mano...
...Mmmm,a quel punto,attratti dalla location e dall'atmosfera siamo entrati chiedendo:ma qui si vende carne o si può anche fare l'aperitivo?
È stata chiara e simpatica la risposta:l'uno e l'altro...
Così ci siamo gustati due calici di vino rosso locali,accompagnati da salamella e caciotta morbida che poi abbiamo comprato per portare la a casa...
....il giorno dopo,cioè oggi ci siamo fermati a pranzo,fanno una gastronomia dai sapori antichi e genuini che oggi,raramente trovi e soprattutto alla loro onestà dei costi...
Tortellini in brodo e grigliata mista!
Bravi ma tanto tanto!
Conduzione familiare amorevole e Molto Simpatici,come stare in famiglia e mangiare a casa loro!
Esercizi come questi devono essere rivalutati e soprattutto i consumatori a mio giudizio devono guardare la qualità del prodotto che si mangia e come viene cucinato!
Noi siamo quello che mangiamo,quindi,scegliamo bene!!!🖒read more
Riccardo Pesca
2019-05-25T12:52:20+0000
gentilissimi....tutto buonissimo....ottima scelta di salumi..quando passate da Porretta fate un salto non vi pentirete
Mirna My
2019-04-25T17:33:45+0000
Onorati di essere stati vostri ospiti... Semplicita' e bontà al top..
Adriano e M.
Maranello
Massimo Catozzi
2018-10-14T00:48:56+0000
Centro Carni Valerio & Osteria Senso Unico, solo il TOP!!!!! Qualità eccelsa condita da cortesia e competenza, cosa... chiedere di più 😘😘😘😘read more
Simone Biagiotti
2018-04-09T16:27:28+0000
Il top. Ogni volta che ci vado mi stupisce sempre con qualcosa di buono. Ormai quando vado a Porretta é una fermata... fissa.read more
Ugo Delucca
2018-03-17T10:53:31+0000
ottimi prodotti ottima gestione e accoglienza , un punto fermo di quando vengo a Porretta
Emanuela Marchioni
2017-12-22T09:46:19+0000
Ho acquistato uno zampone in questi giorni. Spettacolare da provare veramente . Era un bel po' di tempo che non... mangiavo uno zampone così buono !!!!!read more
Oreste Corsellini
2017-12-18T18:27:01+0000
Aperitivo alla grande buono abbondante ottimi salumi che dire oltre. Erano anni che non facevo un aperitivo così ......... grandi ci voleva a Porretta Terme mi sembra di tornare a porretta di una volta da Tarzan o al Greppe .. io voto 10 stelle �read more
Claudia Giori
2017-12-02T15:43:46+0000
Cosa penso.... il sapore della tradizione che sposa perfettamente la moderna tecnologia. È come ritrovare la casa di... famiglia che nel tempo ha conservato gli stessi profumi e sapori pur passando per le ristrutturazioni necessarie.read more
Alessandra Salomoni
2017-10-08T15:37:13+0000
Ottima carne, salumi eccellenti, tortellini buonissimi, cottesia e simpatia del titolare, questo negozio è un... gioiellino nel centro di Potretta, un" esplosione di gusto, sapori e profumi. Merita una visita... a presto Valerio!read more
Annarita Mutti
2017-06-09T17:00:29+0000
Per chi ha voglia di mangiare bene , gustare carni genuine , tenere e controllate , salumi eccezionali fatti con... passione , formaggi , funghi ....e qualsiasi golosità vi venga in mente .. Non potete non entrare nel negozio di " centro carni Valerio " ....e se proprio volete coccolarvi ...provate le fantastiche fiorentine .. .ci sfido a trovare di meglio....read more
Elena Corsaro Monteleone
2017-05-20T11:21:10+0000
Prodotti di qualità accompagnati dalla bella accoglienza, la simpatia e gentilezza del titolare.
Una tappa fissa dopo... il trekking!read more
Carla Guidi
2017-03-17T11:58:32+0000
Caro cugino, che dire del tuo centro carni......!!!
Io lo chiamerei la boutique dei sapori
Sei un vulcano di idee e... tutte di ottima qualità
BRAVISSIMO !!!!!
CONTINUA COSÌ !!!!read more
Morena Lolli
2016-12-19T17:12:52+0000
Ho cucinato un cotechino preso da Valerio ed era FANTASTICO.....oltre la carne buonissima anche un macellaio ok
Mirko Barchi
2016-12-19T07:53:13+0000
Tutte le volte che visitiamo Porretta è una tappa fissa! Gentilissimi e con prodotti genuini di primissima qualità!... Bravi dieci!read more
Rosaria Caria
2016-11-09T19:26:31+0000
Ogni volta resto soddisfatta qualità prezzo cortesia l'unica mia pecca e che vivo a Sambuca e non posso andare spesso... da Valerio ma come posso vado perché è la mia maccelleria di fiduciaread more
Davide Michelon
2016-11-06T14:58:07+0000
Prodotti eccellenti! Qualità ed estrema cura nella produzione! Ideali per degustazioni gourmet e per il ben mangiare!
Romina Vitali
2015-05-25T15:24:09+0000
Ottima macelleria con vasta scelta di prodotti tipici e non! Proprietario sempre gentile e disponibile! Negozio molto... comodo in cui si può trovare anche un buon assortimento di altri prodotti alimentari!read more
Cristian Vitali
2015-05-21T12:16:12+0000
Qualità e cortesia, con una grande varietà di carni e prodotti tipici locali. Dispone del più vasto assortimento di... salamelle che abbia mai visto, davvero per tutti i gusti!!!read more
Riccardo Di Genova
2015-05-12T20:36:45+0000
Qualità eccelsa.. fantasia e creatività... cortesia squisita... insomma: libidine pura! 😉
Mara Tommasi
2015-05-04T07:12:51+0000
Io sono vegetariana, ma da Valerio si trovano anche ottimi e sfiziosi prodotti tipici locali non a base di carne. E... Valerio è una persona squisita. Lo consiglio vivamente!!!!read more
Luca Medici
2015-04-27T03:34:42+0000
Dire che è il TOP è riduttivo!!! È molto di più!!! Oltre alla qualità la professionalità aggiungo anche la simpatia del... titolare Valerio!!!! Decisamente lo consiglio!!!!!read more
Osteria Senso Unico
2015-04-26T20:34:07+0000
IL TOP!!!! Carne fresca, salumi, formaggi, oltre 30 tipi di salsicce stagionate, alimentari e vino!!!
Opening time
OPEN EVERY DAY
CONTINUED SCHEDULE
from Monday to Saturday
from 08:00 to 20:00
Sunday
from 09:30 to 20:00